牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。正是因为如此，牛尾骨被许多的烹饪师看中，并且做成了许多种的新菜样，下面我们就来了解一下牛尾骨汤什么人不能喝。
1、哪些人不能吃牛尾骨汤
消化系统疾病,心脑血管系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病患者以及气郁体质,痰湿体质,特禀体质，久病体虚人群。
2、牛尾的适用人群
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女，以及健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质人群。
3.注意事项
⑴牛尾汤的油脂比较高所以年纪较大的叔叔伯伯爷爷奶奶姥爷姥姥是建议不喝的，既然牛尾汤也不喝了，牛尾也最好不要吃呢。
⑵生完宝宝之后，新妈妈又该担心吃什么催奶了，喝点汤水，有些宝妈喝牛尾汤可能会起到下奶的效果，有些宝妈可能没有效果，无论怎样，产后不要那么快就喝这种腻腻的牛尾汤，身体肠道各方面的功能还是有些弱的。
⑶准妈是可以适当喝点牛尾汤的，但是不要喝多，毕竟是有些油腻。
⑷小宝宝自然是不能喝牛尾汤，身体还小，还不适合喝一些滋补的汤水。
⑸如果你是经常感冒的话，偶尔喝点牛尾汤是可以的，能提高免疫力。
4.喝牛尾骨汤的好处
⑴进入了更年期，这个时候女同胞们经常发火之余，身体也是有些细微变化，需要补充一些能量的，喝牛尾汤是可以，但是补气养血、增强体质的效果可不是那么的明显。
⑵喝牛尾汤能补锌。锌可是个好宝贝，补锌补脑，上班脑力耗费太多，可以偶尔煲点牛尾汤喝喝。
⑶提高免疫力。经常感冒的人可能是抵抗力不足，吃点牛尾喝点汤，
⑷补充能量。
