也许很多人没有吃过秋葵，所谓的秋葵，一般是指咖啡黄葵，另外还有很多种称呼，这种植物最初起源于印度，现在在中国的广东、湖南等地区都比较多见，秋葵被人们称为蔬菜之王，这是因为秋葵具有非常高的经济价值，是人们值得多吃的一种健康食物，那么秋葵是什么属性的呢？
秋葵是凉性还是热性？
因秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气，但体质虚寒或肠胃功能较差者，还是不建议食用过量，否则可能会造成腹泻的情形。寒性体质的患者在服用秋葵方时（会咳），要加入等量生姜水
药用价值
性味：淡；寒
功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。
用法用量：内服：煎汤，9-15g；凉拌；炒。
药材基源：为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。
秋葵性凉食用要注意
采访了大连医科大学附属第一医院中医科教授夏秋，她通过查阅中药大辞典发现，秋葵的根和叶子可以入中药，本身并没有什么特殊之处。性质苦、寒，主要的作用是清热利湿，治疗水肿、尿路感染。但是在中药里，至少四味药相配才可以成方，想要单独用秋葵的根叶来治病是不可能的。而且平时吃的秋葵的果荚则只是蔬菜，而非中药。医生也提醒，秋葵属于寒凉之物，吃的时候要适量，本身就有胃病的人要少吃。
秋葵的做法
葱香秋葵
调料：大葱20克，生抽8克
制作方法：
1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3)大葱洗净切花备用；
4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
菜系及功效：家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱。
