娃娃菜是一种营养价值高、性价比高的蔬菜，这种蔬菜里面含有大量的维生素和硒元素，经常吃这种蔬菜可以预防结肠癌的发生。使用娃娃菜经常做的美食就是火腿娃娃菜汤，这款美食不仅突出了娃娃菜的甘甜美味，而且也起到了开胃、清热解毒、去除焦躁等好处。下面我们一起了解下火腿娃娃菜汤的做法。
火腿娃娃菜汤的做法：
主料：娃娃菜150g
调料：食盐适量、醋适量、调和油适量、芝麻油适量、面粉适量
做法：
1、准备好适量的娃娃菜
2、把娃娃菜摘干净后洗干净
3、把洗好的菜用手撕一下
4、炒勺中加入适量的油
5、待油热之后将撕好的娃娃菜倒入炒勺中
6、加入适量的酱油
7、再加点适量的盐
8、待菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水
9、准备好适量的面粉
10、面粉加入少量的水，用筷子搅拌一下，将面糊倒入炒勺中
11、碗中加入适量的醋和香油
12、把熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可食用
娃娃菜汤的药用价值
娃娃菜又称微型大白菜，是从日本(也有的人说是从韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜也富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。在中医上，娃娃菜也是一种难得的食疗材料。下面妈网百科就来告诉你吧。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
