饮用泡酒是人们比较传统的一种饮食习惯，因为泡酒能够将食材当中的有益成分稀释在酒精中，增加肠胃的吸收率，而且部分食材的有益成分会在酒精的作用下变得更强，例如，蛇胆这种动物内脏可以通过酒精的浸泡而杀灭其中的细菌和寄生虫，使得食用更加安全健康，下面就来看看蛇胆酒功效作用好吗？
近来医学研究表明蛇胆具有降脂、美容等功效。所以饮蛇胆、蛇血酒，甚至生吃蛇胆逐渐成为一种时尚风行起来，各地高档餐馆、酒楼相继推出。
制法：以米、曲及蛇胆加药，直接发酵成酒，这是生产蛇胆的最好方法，也是古时常用的方法之一。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。
功效：
1、蛇胆酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。
2、蛇胆作为一种药材，具有清肝明目、祛风除湿、舒筋活络的作用。蛇胆入酒自古就倍受医家推祟，对腰酸腿软、风湿骨痛、四肢麻木的风湿性关节炎、半身不遂、小儿惊风等疾病有非常好的辅助治疗效果。
服法：每日早、晚各1次，每次服3~5毫升，不宜过量。
注意事项：
蛇胆不能生吃；饮蛇胆酒一定要注意卫生，严防混入病源生物。在采集蛇胆时，需认真检查胆汁中有无异物。一般来说，胆汁色泽碧绿为佳品，淡黄或橙色者称为“水胆”，不能泡酒。蛇胆清洁后切开囊壁置入酒中，50度以上白酒500毫升可放入2-3只。至于蛇血入酒，民间流传较多，医书鲜有记载，因此还是不饮为好。
