醋泡黄豆调节血脂 将生黄豆与老陈醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早取豆10粒，醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的温水稀释后空腹服用。
醋泡花生调节血压 用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上，每天搅动1次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连用7天能见效。
醋泡大蒜止咳平喘 将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10~15天可止咳平喘，解毒散瘀，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。
醋是每个家庭当中都必不可少的调味品，到现在已经有数千年的历史，而随着人们养生意识的提高，醋的保健功效也越来越被人们所认识，当然醋的本身也有很多的保健功效，可以增强食欲，促进消化，而用醋和各种食物搭配对于一些疾病还有很好的疗效。
