寒风呼呼的吹，冬天即将到来，有很多的人喜欢吃辣的食物来御寒，也有的人比较喜欢吃火锅，但是这些食物吃多了，再加上天气干燥，很容易造成体内炽热，这个时候大家可别忘了冬日&lquo;四冬”。

四冬

冬笋具有多纤维的特点，它含有的脂肪比较低，糖分也比较低，经常吃能够助消化，消除积食和降低了对脂肪的吸收。

冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。

香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。

冬菇的热量很低，但是维生素和蛋白质很高，能够提供人体所需要的多种维生素，经常吃冬菇有利于提高免疫力，还可以预防感冒。

香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。

它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。

冬瓜的水分很高，而且热量比较低，可以防止体内的脂肪堆积，具有降脂的作用，冬瓜可以与很多的食物一起烹调，比如：鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物，其食疗的效果很好。

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。

此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。