五花肉烧甲鱼大家有吃过吗？其实很多时候对生活中这些美食，要是自己能够了解制作的一些材料使用还有步骤进行的话，那么都是可以在家动手完成的，而且既可以感受到制作美食的乐趣，又可以让自己吃得健康安心，我现在就来了解一下五花肉烧甲鱼的做法。

一、食材用料甲鱼 一只五花肉 少许大葱 生姜 八角 花椒 干红椒 少许1.甲鱼一只2.五花肉切厚点甲鱼剁好我是拿到菜市场请卖鱼的处理的3.准备大葱 生姜 干红辣椒 八角 花椒4.把甲鱼盖剁成小块5.油烧热下入五花肉煸炒6.煸炒至出油7.下入剁好的甲鱼8.炒至肉发紧9.下入准备好的佐料10.佐料炒出香味时下入酱油 料酒11.加水没过肉一点点烧十二分钟左右即可12.出锅装盘

二、材料甲鱼：1条;冬笋: 适量;葱：适量;  姜：适量;  蒜：适量;  生抽：适量;  老抽：适量;  白糖：适量;  鸡精：少许;  辣椒油：适量;  胡椒：适量;1葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用2五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用3甲鱼开盖后去内脏，另外，里面那些小白块也去掉4用开水把甲鱼周身浇一遍，撕掉外皮上的那层膜5把处理好的甲鱼剁块后焯水备用6锅里放少量油，下葱姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黄7下甲鱼块翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖翻匀8加水，水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟9下冬笋块，煮至甲鱼肉熟烂，加鸡精，胡椒粉提味后，淋少许辣椒油起锅装盘