为什么现在很多菜中都加入了秋葵，这就足以证明现代社会人们对于这种食物是相当认可的。尽管秋葵的外表有一层小绒毛，但是口感非常好，用一个词来形容就是滑而不腻。那么，在家如果做秋葵蛋花汤的话，具体步骤是什么呢?步骤其实很简单，下面就跟着学起来吧!

一、准备好秋葵、鸡蛋和虾米，鸡蛋加盐打散，锅内加水烧开放几滴食用油后焯一分钟

取出切成小段，锅内放适量的油放虾米炒一下后放水，煮开。

下秋葵，煮开后放打散的鸡蛋。放几粒枸杞和盐关火后放香油。

二、锅中倒入水烧开，放入秋葵，焯至秋葵变熟，捞出，再将秋葵切成小段。

另一只碗打入蛋将蛋打散打透。

锅中倒入色拉油，下入虾皮煸炒一会，倒入一碗清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。

再加入少许辣椒和料酒，加一勺盐，倒入鸡蛋液，烧煮片刻，出锅前加一小勺鸡精即可。

三、秋葵可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。

秋葵又叫羊角菜，营养价值是很高的，可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏。秋葵分为红、绿两种，红秋葵样子很美，而且产高。其嫩荚营养丰富，矿物质和维生素含量也很高，食用时口感特别润滑，具有特殊的香味和风味，能帮助消化，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。