香菇是一种比较常见的菌类，也是深受人们喜欢的食物，香菇含有丰富的维生素和氨基酸，特别容易别人体吸收和消化。猪肚同样是一种很好的食材，营养丰富并且对治疗和缓解胃炎有一定的功效。猪肚和香菇搭配在一起煲汤，味道鲜美，是一种很好的滋补汤品，对促进人体的健康有很好的帮助。

猪肚可以和香菇一起炖吗

猪肚可以和香菇一起炖。

猪肚中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素A，以及钙、钾、钠、镁、铁等元素；香菇中主要含有粗蛋白、香菇多糖、B 族维生素、维生素D原、铁、钾等元素，这两种食物成分不相克，而且还能为人体提供不同的营养，是可以一起食用的。

猪肚和香菇一起吃的好处

降压降脂

猪肚的胆固醇比较高，食用之后可能会使人体内的血脂含量增高，而香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质可以有效的降低血压、血脂的含量。

增强免疫力

猪肚的营养物质丰富，是一种很好的滋补品，可以提高人体的免疫力；香菇中存在一种抗病毒的干扰素诱发剂，可以提高人体的抗病能力，增强身体的免疫力。

补充营养

猪肚和香菇中的营养物质是不一样的，而且猪肚属于荤类，香菇属于菌类，不同物种的食物搭配食用，人体会吸收更多的营养。

猪肚炖香菇

食材：一个1斤左右的猪肚子、水发香菇150克、适量的食盐、粗盐、食油、料酒、胡椒粉、葱花、姜块、红枣。

制作步骤：

猪肚清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到没有粘液为止。在放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固。将猪肚捞出，过凉水，再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净，冲洗干净就可以了。将香菇切片、红枣洗净、姜块切片备用。在锅中加入清水，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜，煮开之后，捞出表面的浮沫。然后再转入砂锅中小火炖煮1小时左右，最后加入食盐、胡椒粉调味，再稍微煨10分钟左右就完成了。