人们平时吃的虾有很多种类，这其中就包括基围虾，这种虾是非常受欢迎的，吃起来肉质非常松软，很容易消化，尤其是那些身体虚弱的人，比如大病初愈的人以及产后女性，吃基围虾调养身体都是非常好的，基尾虾的吃法有很多，下面介绍的清蒸基围虾就是非常健康的吃法。

第一、清蒸基围虾

基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

制作方法

1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

第二、清蒸基围虾的做法步骤

1、将基围虾清洗沥水。

2、除去虾线。

3、剪去虾须和虾头上尖刺。

4、将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。

5、姜片切丝，加入白醋做粘汁。

6、蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。

小窍门

虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。

第三、清蒸基围虾/更多做法

1.把虾洗干净剪掉虾须

2.放入蒸锅水开六分钟即可

3.出锅装盘

4.准备蘸料，香油姜末醋酱油白糖适量调匀就可上桌享用了

第四、清蒸基围虾的做法步骤

1.将虾的头部以两对半剪开个缝，用剪刀尖挖去头部里的黑肠和连在身体里的细肠一起扯出来，洗净后按序摆盘！

2.待蒸锅里的水上汽后放入刚摆好的盘大火蒸6分钟，虚火（关火保温）2分钟出锅。

3.姜丝、生抽、糖、醋少许放入小碟就OK啦！

第五、清蒸基围虾

1.将基围虾剪须，虾线挑除，清洗干净沥干水份。

2.放些切好的姜丝葱段，到入适量料酒腌制15分钟。

3.撒上少许盐，放入蒸锅'中蒸15分钟

4.调汁：少许白糖，生抽，醋，葱姜蒜末(也可以根据各人喜欢加少许酱油，香菜段)。

5.蒸好出锅，配上自己喜欢的调汁即可。