山药、虫草、排骨都是极好的保健养生食品，在日常生活中深受人们的喜爱。而三者结合所制成的山药虫草排骨汤不仅美味可口而且营养价值非常高，具有滋阴养肺、止血化痰等多重功效，山药虫草排骨汤是一道非常好的药膳，长期坚持食用还可以起到强身健体的作用，有需要的朋友们可以尝试食用。

一、虫草山药排骨汤做法

原料：排骨400克，虫草3根，红枣20克，枸杞8克，姜片15克，山药200克。

调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

做法：1、将去皮洗净的山药切成丁，备用。

2、锅中注水烧开，倒入排骨，加入料酒，煮至沸，氽去血水，捞出。

3、砂锅中注水烧开，放红枣、枸杞、虫草，撒姜片，加入氽过水的排骨，倒入备好的山药丁。

4、煮至沸，再揭开盖，淋入料酒，用小火煮40分钟，至食材熟透。

5、放入盐、鸡粉，拌匀调味，关火后盛出，装入汤碗中即可。

二、山药虫草排骨汤功效

虫草搭配山药煮汤，能提高虫草益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，可改善更年期女性阴虚盗汗等症状。

夏天来了，秋天还会远吗?秋冬季节就是一个滋阴养肺的好时期。而虫草花就是一个不二选择。虫草花并不是人们想的那种虫草开出的花。虫草花只是一种真菌，就想我们平时食用的金针菇一样，很平常，没有什么特别的地方。只是被人们扣上了一个虫草花让很多人以为特别珍贵，就如冬虫夏草一样。其实，人们错了。甚至，很多人在食用之前舍不得洗，就怕最珍贵的东西呗水洗掉。不可否认的是，虫草花确实十分鲜美，煲汤、做菜更是不错、虫草花虽然没有虫体，只有橙色的话，但是，功效与虫草是差不多的，都有滋肺补肾、护肝养肝和美容养颜的作用。

山药也是不陌生的，在生活中十分常见。虽然很便宜，但是功效确实十分强大的。山药可以滋补健身、延缓衰老，还可以防止动脉硬化的冠心病，当然还可以益智健脑，当然，降血糖的功效也是有的哦。

虫草花山药排骨汤，不仅美味，营养也是大大的有。虫草花上药排骨汤的功效与作用就是滋阴养肺，他融合了虫草花与山药的全部作用，而且排骨本身的营养也是很好的。可以说，这一个药膳营养真的十分丰富。虫草花与山药的结合可以说是一个完美之作，可以让人们吸收足够的营养。美容养颜与滋阴养肺的作用一个也不落下。