阿尔茨海默症早中晚期的症状各不相同。这种疾病如果发展到晚期，患者会语无伦次，经常做出一些让人不可理喻的事情，有的患者病情到了晚期智力会完全丧失，或者智力有明显的退化，这个时候患者的表情十分淡漠，身体的肌肉僵硬，给人一副憔悴的感觉，有的人甚至大小便失禁。

阿尔茨海默病的症状因人而异，大致可分为三个阶段。有的拖延数年却变化不明显，有的几个月便到达晚期，难以预料。

近记忆减退，如有的患者会忘记刚说过的话、做过的事，如上街买菜忘了带回来等；计算力减退，稍复杂的账目不会算或算得很慢；视空间技能损害，在离家稍远的地方容易迷路走失，把东西放错地方。

思维贫乏，言语单调，有时自言自语，反复诉说某件事情；性格和情感改变，如变得过分胆小或脾气暴躁、固执、多疑等。还有的患者早期会出现精神症状，如总怀疑别人说自己的坏话；有的绘声绘色地描述根本就没有发生过的事情；有的在夜间反复下地走动。

患者对于人、事、地、物渐无定向感，注意力转移，且一般性理解能力减低。此外，会重覆相同的语言、行为及思想，而情绪不稳，缺乏原有之道德与伦理的标准，常有迫害妄想的人格异常等现象，但无病识感。偶尔会出现“黄昏症候群”。

阿尔茨海默症具体的病因非常复杂，比如说因为各种各样的原因使得脑神经细胞损失，或者因为各种原因导致脑神经细胞纤维化，这样就容易引发此病。这种疾病的发生与基因遗传存在某些联系，当然据体的遗传方式目前还不得而知。