辅料：精盐、料酒、味精、清水等适量。
做法：
（1）将鸡肝洗净切片，用料酒、淀粉挂浆待用。
（2）将生姜洗净切末，粳米淘洗干净备用。
（3）将粳米、生姜末放入沙锅，加清水适量煮粥，将熬时放入鸡肝煮熟后食用。
用法：每日1剂，每日早、晚空腹各吃1次，连吃7天。
食材功效：
鸡肝：味甘，性平。有补肝肾之功效。可用于治疗目暗、夜盲、小儿疳积、萎黄病、产后贫血、胎漏等症。
粳米：味甘，性平。有补中益气，健脾和胃、除烦止渴、止泻之功效。可用于治疗脾胃不和、中气不足、烦渴、泄泻等症。
生姜：味辛，性温。有祛寒解表、行阳散气、调中止呕、宣肺解郁、化痰开胃、解毒之功效。可用于治疗头痛鼻塞、痰膈呃逆、呕吐、风湿痹痛、狐臭及食鱼蟹中毒等症。
