吃炒过的大米可以去掉脂肪，大家不妨试试。它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。注意！煮的时候可不能洗，洗容易把米洗“糟”了。这东西特别“刮油”。吃几天，就可以瘦一圈。
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