肉丸子是婴儿辅食中的一种。由于肉丸子具有增强抵抗力、提供能量的作用，因此很多家长都喜欢做肉丸子给宝宝吃。而黄金蒸肉丸，就是一种上手简单、操作方便且营养丰富的辅食。那么，黄金蒸肉丸怎样做好吃呢？下面就为大家具体介绍黄金蒸肉丸的营养功效及做法！
一、肉丸的功效作用
1.增强抵抗力
肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。
2.提供能量
肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。
二、黄金蒸肉丸的做法
1.首先我们准备要需要的食材。
2.胡萝卜先切几片留用，剩余的胡萝卜和南瓜一起切成小块。里脊肉也切成小块，清洗后控下水分，放置一旁待用。鸡蛋只取蛋清，蛋黄不用。
3.将蛋清、切小块的胡萝卜和南瓜、里脊肉一起放入辅食机中搅拌成泥，搅拌得细腻一点。PS：如果想给肉丸调味，可以在辅食机中加入少许盐。
4.手掌心沾点水，搓肉丸就不会粘了。
5. 取适量肉泥，放在手心上，搓成圆球。PS：我觉得我这个搓的有点儿大了，蒸熟后要夹散了再给宝宝添加哦。
6. 一颗颗的放在胡萝卜片上。
7. 冷水上锅，大火煮开后转中火蒸15分钟。
8. 蒸的时候我们取几片蔬菜焯水，焯至熟透后再切碎。PS：只取菜叶，不用菜梗。
9. 等肉丸蒸好后，放在上面点缀一下。PS：如果给大宝宝添加，可以勾点芡汁淋在上面。
三、小贴士
这个肉丸的口感偏松软，非常适合给宝宝做手指食物添加。从食物性状而言，10个月大的宝宝就可以添加了。
如果宝宝对蛋清过敏，食材中的蛋清换成5g淀粉和适量水就可以了，这样就能真正适合10个月以上的宝宝添加。
蒸熟后的肉丸可以放入冰箱冷冻保存，解冻后可以单独蒸着吃，也可以放面条里煮着吃。
